外酥香，內(nèi)軟糯。

軟炸冬瓜的材料:

主料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。
 

軟炸冬瓜的做法:

1.將韭菜擇洗干凈，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗內(nèi)、磕入雞蛋，另加少許清水、鹽、將切碎的韭菜末，姜茸混合拌勻，調(diào)成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可。
 

《軟炸冬瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93597/