冬瓜蒸肉末的材料:

五花絞肉150公克，冬瓜600公克，蔥1/2支，姜20公克，鹽1/2小匙，米酒1小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
 

冬瓜蒸肉末的做法:

1.蔥洗凈切末；姜洗凈切末；冬瓜洗凈去皮切圓柱狀，用挖球器在中間挖洞，備用。
2.五花絞肉加入作法1的蔥末、姜末及所有腌料拌勻作為肉餡。
3.將作法2的肉餡填入作法1的冬瓜柱內(nèi)，放入蒸鍋中蒸約35分鐘即可。

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