南瓜圓的材料:

南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少許，白砂糖3大匙
 

南瓜圓的做法:

1.將南瓜洗凈、去皮、切薄片，鋪于盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用。
2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成糰至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。
3.將作法2放入滾水中以中火煮3～5分鐘，當(dāng)南瓜圓浮于水面上時，再煮1分鐘后，撈出瀝干即可。
 

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