果味蒸豬手的材料:

豬手500克，菠蘿丁20克，葡萄干20克，山楂糕丁20克。調(diào)料精鹽1／2小匙，白糖2小匙，橙汁2大匙。
 

果味蒸豬手的做法:

1、將豬手去凈毛，洗后用涼水沖泡3分鐘，剁大塊，擺入碗中。
2、把菠蘿丁、葡萄干、山楂糕丁放入豬手碗中，加入精鹽、白糖、橙汁，放入蒸鍋蒸25分鐘取出盛碗即可。
材料替換
用農(nóng)家雞替換豬手，稱果味蒸土雞。
口味變化
調(diào)味料中改用紅油、香油、麻椒油、精鹽、味精、料酒，稱為麻香蒸豬手。
 

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