主料：鴨半只斬塊，
輔料：藥材一包（人叁，當(dāng)歸，紅棗，栗子，核果，黃芪，五加皮。。。），老姜，蒜，
調(diào)料：米酒頭一杯（著是很香的米酒，味道濃郁，酒精揮發(fā)后使鴨湯更具風(fēng)味），鹽
 

藥材米酒茶香鴨的做法:

氣候涼爽，是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候了。買了一只茶香鴨，一包藥材，開了一瓶剛收到的米酒頭，燉一鍋香濃滋補(bǔ)的湯，保養(yǎng)這把老骨頭。。。
做法：
鴨肉飛滾水后沖洗干凈，放進(jìn)鍋里，注入八飯碗清水／一杯米酒頭，加所有藥材，以大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí)，以鹽調(diào)味即可。
 

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