豆瓣辣醬的材料:

腌漬辣椒250公克，蒜頭40公克，豆瓣醬130公克，冷開(kāi)水50cc，鹽10公克，沙拉油250cc，細(xì)砂糖2大匙，香菇精1茶匙
 

豆瓣辣醬的做法:

1.腌漬辣椒與冷開(kāi)水、鹽一起放入果汁機(jī)中絞碎，蒜頭切末備用。
2.起一鍋放入沙拉油，鍋熱至約60℃后放入蒜末及豆瓣醬以小火爆香。
3.將作法1的辣椒泥及細(xì)砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒約5分鐘，待呈現(xiàn)至濃稠狀即完成。

《豆瓣辣醬的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93020/