白菜雞蛋濃湯的材料:

白菜葉3-4片，雞蛋2個，雞精，鹽，香蔥
 

白菜雞蛋濃湯的做法:

1.白菜葉洗凈，切大段。
2.雞蛋打散，加少許香蔥末；坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽。
3.雞蛋炒好后，加入熱水，水沒過雞蛋就可以，然后煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水。
4.炒鍋內(nèi)的水開后，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中。
5.水開后，持續(xù)大火煮十分鐘左右，直至湯色變白。
6.湯色變白后，加入白菜葉，出鍋前調(diào)味。
 

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