嗆辣炒蟹腳的材料:

蟹腳150公克，蔥1支，蒜頭4粒，紅辣椒1支，九層塔5公克，糖1小匙，香油少許，米酒1大匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙
 

嗆辣炒蟹腳的做法:

1.蟹腳洗凈用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝干備用。
2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
4.再加入作法1的蟹腳及所有調(diào)味料拌炒均勻。
5.最后放入九層塔炒熟即可。

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