豉香南瓜燜排骨的材料:

南瓜，排骨，李錦記香辣豆豉醬，料酒，生抽，蒜
 

豉香南瓜燜排骨的做法:

1.排骨切塊，用清水加一小勺淀粉浸泡20分鐘去血水，瀝干。南瓜去皮切塊，蒜去皮切碎。
2.大火燒熱鍋，把瀝干水分的排骨放進鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至微微出油狀態(tài)，盛起。
3.鍋底留油，再放進少量花生油把蒜米放進鍋中小火爆香
4.轉(zhuǎn)大火，把排骨和南瓜放進鍋中翻炒均勻，倒進料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發(fā)。
5.倒進李錦記香辣醬，充分翻炒均勻。
6.倒進開水，水量與鍋中食物持平，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。
7.倒進生抽調(diào)味，再放進適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1 南瓜可以不削皮，這樣燜出的成品不會容易碎，但是我懼怕農(nóng)藥殘留，還是削皮，如果不想削皮的童鞋，請把南瓜充分清洗干凈。
2 豆豉醬已經(jīng)有咸味，所以鹽的份量可以酌減
 

《豉香南瓜燜排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/92757/