冬瓜片汆丸子的材料:

冬瓜，瘦肉餡，香菜，蔥，姜，鹽，料酒，味精，胡椒粉，蛋清，香油
 

冬瓜片汆丸子的做法:

1.冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗凈切薄片；蔥、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗凈切碎。
2.瘦肉餡加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油順著一個(gè)方向攪上勁。
3.冬瓜片用清水（清湯最好）煮沸，將制好的丸子餡擠成丸子汆熟，放鹽、味精、撒香菜，ok
 

《冬瓜片汆丸子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/92542/