糖醋魚(yú)片～的材料:

魚(yú)片，雞蛋，料酒，鹽，糖，醬油，淀粉，蔥姜，醋
 

糖醋魚(yú)片～的做法:

1.魚(yú)片加鹽、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上漿。
2.鍋熱油，下魚(yú)片過(guò)油炸透盛出。
3.再入底油，下姜末煸香，加入醬油、適量水，多一些糖、雞精，燒開(kāi)后加醋，用水淀粉勾芡。
4.再放入炸好的魚(yú)片裹上糖醋汁，撒蔥花即可。

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