地瓜丸子的材料:

地瓜600公克，白飯100公克，細砂糖70公克，地瓜粉100公克
 

地瓜丸子的做法:

1.地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
2.把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀。
3.再加入地瓜粉混拌均勻，即為面糰。
4.將面糰切成約2公分大小的小面糰后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
 

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