大閘蟹粥的材料:

大閘蟹六只，豬骨三到四塊，蒜四到五瓣，芹菜兩棵，珍珠米二兩，鹽一小匙，雞精適量
 

大閘蟹粥的做法:

1.大閘蟹六只、芹菜兩棵、豬骨三到四塊、蒜四到五瓣、珍珠米二兩、鹽一小匙（根據(jù)跟人口味放，建議不要放太多，以免太咸了遮蓋了蟹的鮮味）、雞精適量。
2.將米淘好后連同洗凈的豬骨并加入適量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，時(shí)間定位一個(gè)小時(shí)。
3.在粥煲到半小時(shí)時(shí)開(kāi)始?xì)⑿罚ê軞埲蹋�但是沒(méi)辦法，我和LG都喜歡吃蟹粥，死的太久蟹吃了容易導(dǎo)致腹瀉）。
4.步驟是先將蟹鉗取下來(lái)，再接著斬去一半的蟹腳，講些分成兩半后，去膀胱及蟹肚。
5.蟹處理好后即放入粥中一起煲，熟了放入切碎芹菜并加鹽和雞精調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

第一次誤將蟹膏當(dāng)臟東西洗掉了，后面買(mǎi)蟹的還直抱怨為啥里面那么多黑嘿的東西，還可怕！買(mǎi)蟹的人說(shuō)那是膏不是臟東西，你把它洗了真浪費(fèi)，吃驚之余回去試了一下，煮熟后真的變成了紅紅的蟹膏，唉因?yàn)樽约旱臒o(wú)知，浪費(fèi)了好東西啊！）。
 

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