鑲蕃茄的材料:

大蕃茄2個(gè)，鮪魚肉片4兩，洋蔥丁2大匙，起司1片，巴西里香料2小匙，鹽1又1/2大匙，糖1/4大匙，香油2小匙，面粉1大匙
 

鑲蕃茄的做法:

(1)將蕃茄洗凈，由上橫切1/3，下面切V字口，繞蕃茄1圈即為蕃茄盅。將蕃茄肉、汁挖一半出來，切丁備用。起司也切絲備用。
(2)將鮪魚肉片切小丁，加入洋蔥丁、蕃茄丁、汁及所有調(diào)味料并攪拌均勻，再盛入蕃茄盅內(nèi)，上面鋪上8條起司絲，并撒上巴西里，依序做好2個(gè)。
(3)用烤箱以180℃烤20～25分鐘，至熟后取出，放入盤中即可食用。
 

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