蟹腳冬粉煲的材料:

霸王蟹蟹腳1只，冬粉2束，絞肉3兩，蒜末1大匙，蔥花2大匙，咖哩粉2/3大匙，醬油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯
 

蟹腳冬粉煲的做法:

1.)冬粉事先浸泡于水中1小時至軟瀝干備用，蟹腳洗凈，斜切成2～3公分厚塊。
2.)起油鍋爆香蒜末、蔥花，依序放入絞肉炒至8分熟，再加入調(diào)味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂鍋上，放入切好的霸王蟹蟹腳，加蓋改中火續(xù)煮3～5分鐘，最后再以小火燒至湯汁收干即可。

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