烤排骨飯的材料:

里肌肉大排骨2片，醬油1大匙，醬油膏2大匙，細(xì)砂糖1大匙，蔥末少許，蒜末少許，姜末少許，米酒2大匙
 

烤排骨飯的做法:

1.排骨洗凈擦干水分，裝入袋中拍打數(shù)下后取出，備用。
2.將所有腌料放入容器中，一起攪拌均勻，放入作法1的排骨拌均后腌浸20分鐘，備用。
3.起一鍋放入2大匙油燒熱后，將作法2的排骨煎一下?lián)瞥觥?br /> 4.將作法3的排骨均勻地刷上腌料醬汁后，再放入已預(yù)熱至200℃的烤箱里烤5分鐘，即完成。

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