素蟹黃豆腐的材料:

嫩豆腐1盒，蝦仁50公克，胡蘿卜醬50公克，水80㏄，太白粉水2茶匙
 

素蟹黃豆腐的做法:

1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
2.取一鍋，燒熱后加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿卜醬、水、與作法1的豆腐丁，續(xù)煮2分鐘，最后以太白粉水勾芡即可。

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