芥末汁螺片的材料:

水發(fā)螺片500克，西蘭花、自制鮑汁各200克，日本綠芥末50克，調(diào)料適量
 

芥末汁螺片的做法:

1、將水發(fā)螺片改刀，加鮑汁、綠芥末，燒制入味，定碗，入籠蒸透，扣入盤(pán)中。
2、西蘭花飛水，加調(diào)料入味，圍擺于蒸好的螺片周圍。
3、將原汁勾芡，澆在螺片上即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
將鮑汁與日本綠芥末組合成新口味，賦予鮑汁新的內(nèi)涵。
 

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