凍豆干炒臘肉的材料:

凍豆干兩塊，臘肉，剁椒，青，紅尖椒，雞精，姜，蒜
 

凍豆干炒臘肉的做法:

1.準備工作要做足：臘肉用水泡半小時洗凈切片備用，凍豆干切長條，青、紅尖椒切丁備用。
2.臘肉放入鍋內(nèi)將油煉出至臘肉透明狀；
3.放入姜、蒜沫煸香，倒入凍豆干翻炒；
4.出香味后將臘肉和豆干推至一邊，倒入剁椒炒香后炒勻；
5.倒入青、紅椒丁來回翻炒，出鍋前加入雞精即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

臘肉很肥時不需要再加油，否則會很油膩；剁椒一定要炒香才好吃，臘肉和剁椒本身都是咸的，無需再加鹽。

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