香瓜火腿沙拉的材料:

主料：熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉。
 

香瓜火腿沙拉的做法:

通心粉入滾水煮熟，撈起泡冰水后濾干，加少許蟹肉，火腿末，蛋黃醬一大匙拌均備用。香瓜切開，取一半挖去瓢瓤，中間添入通心粉沙拉。另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。草梅切對半。將所有材料擺盤即可。
這是一到非常開胃的前菜，火腿的香咸搭配香瓜的清甜有一種奇妙口味。

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