枸杞龍蝦的材料:

主料：活龍蝦750克
配料：枸杞、淀粉、蛋清
調(diào)料：陳年花雕酒、精鹽、味精、麻油
 

枸杞龍蝦的做法:

1、枸杞洗凈后用花雕酒浸泡4小時。
2、龍蝦從背部剪開，取肉切成球，用蛋清、精鹽、味精、淀粉上漿入味。
3、龍蝦殼上蒸籠蒸熟待用。
4、龍蝦球溫油過熟，撈出瀝油，倒入炒鍋加泡好的花雕枸杞及精鹽、味精、麻油等翻炒均勻，裝入龍蝦殼內(nèi)即成。
 

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