炸絲瓜的材料:

絲瓜1條，脆酥粉1碗，鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙
 

炸絲瓜的做法:

1.絲瓜用刀瓜刨去表面粗皮，洗凈后對剖成4瓣，切去帶籽部分后切成小段。
2.調(diào)味料B混合均勻成椒鹽，脆酥粉加水調(diào)成漿狀備用。
3.熱鍋，加入500㏄油，熱至約150℃，將絲瓜裹上作法2的脆酥粉漿后，入鍋以大火炸至表面酥脆金黃，即可撈起瀝油裝盤。食用時可沾作法2的椒鹽粉食用。
 

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