佛手鐵板墨魚(yú)仔的材料:

新鮮佛手瓜半個(gè)，墨魚(yú)仔1斤，青椒1個(gè)，番茄1個(gè)，蒜末，料酒適量，胡椒粉，鹽，生抽
 

佛手鐵板墨魚(yú)仔的做法:

1.佛手瓜洗凈后切小塊；青椒洗凈后切絲；番茄洗凈后切小粒。
2.墨魚(yú)仔剝皮去內(nèi)臟后洗凈，焯水后備用。
3.鐵板注油燒熱后放入蒜末爆香，加入墨魚(yú)仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入適量鹽、生抽及胡椒粉調(diào)味即可。
 

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