芥藍蝦球的材料:

芥藍150克，蝦仁50克調(diào)料淀粉、鹽、味精、雞精、高湯各少許
 

芥藍蝦球的做法:

1、芥藍切成菱形，蝦仁背上開刀，去蝦腸，上漿。芥藍焯水。
2、起油鍋，入油燒至三成熱時倒入蝦仁、芥藍，過油倒出。
3、鍋中加入高湯、鹽、味精、雞精調(diào)好味，倒入所有原料，勾芡出鍋。
 

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