豉汁木瓜炆蟹的材料:

木瓜，肉蟹蒜茸，豆豉，姜片，蔥段各少許，調(diào)味：鹽，生粉，胡椒粉，麻油各少許，汁：鹽，糖，雞粉，胡椒粉少許，老抽，上湯
 

豉汁木瓜炆蟹的做法:

(一)木瓜去瓤切丁，蔥切段，姜切片。
(二) 將肉蟹放在器皿中加入適量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、腸，切成塊；
蟹塊放鹽 胡粉 干淀粉，過(guò)油撈出，備用。
(三)鍋內(nèi)放油煸香蒜姜蔥豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分鐘。
(四)最后加入蔥花，香噴噴的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
木瓜吸入了深深的螃蟹味，吃起來(lái)感覺(jué)和螃蟹肉一樣口感。

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