牛氣沖天的材料:

牛腩1KG，牛蒡500G，胡蘿卜3根，茶葉10G（一小把）大蔥，姜片，桂皮，西紅柿一個，拳頭大小的，六必居黃醬半袋，輔料：（1）大料，花椒，大蔥，姜片，桂皮，（2）鹽
 

牛氣沖天的做法:

黃醬加水和均勻待用。
牛腩切小塊，用料酒和白胡椒腌制15分鐘，然后飛水去血沫，然后同輔料1同燉，大約1個半小時，入胡蘿卜+黃醬水+輔料2，燉1小時，然后入西紅柿碎
到湯汁濃稠就可以開飯了～～
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

牛肉最好不要在一開始的時候用小火，一定要大火燒開，中間用中火，差不多最后一小時才用小火燉，收汁再用大火
 

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