酸辣螃蟹湯的材料:

石蟳2只，小蕃茄數(shù)顆，姜片10公克，九層塔少許，泰式酸辣湯罐頭1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少許
 

酸辣螃蟹湯的做法:

1.將2只石蟳的上蓋拔開，清楚嘴部氣泡口?的部份、身體部份，再將蟹鰓用剪刀除掉；小蕃茄切對半備用。
2.取一湯鍋，加入水、濃縮泰式酸辣湯，將水煮滾。
3.將作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的湯鍋中攪拌混合，以中火煮10分鐘至螃蟹熟。
4.將作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九層塔即成。

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