鮮辣松花蛋的材料:

新鮮香菇·300克　　皮蛋·4個　　紅辣椒·1個　　青辣椒·1個　　大蒜·3瓣　　食用油·30克　　香油·2小匙　　醬油·1小匙　　白糖·1.5克
 

鮮辣松花蛋的做法:

1.香菇洗凈、去蒂，每朵對切成4 等份后瀝干水分， 再放鍋內干炒2 分鐘后盛出；蒜洗凈切末；辣椒洗凈切成環(huán)狀；
2.再往鍋里加入適量食用油，燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨， 直到香菇不再出水，微呈干縮狀時關火，盛盤；
3.將皮蛋剝殼、切片，放入盛香菇的盤內，放入醬油、糖、香油調勻即可。
注意
味美汁鮮，開胃下酒。香菇的水分是否已去除，可根據(jù)油中是否仍有水珠冒出來判斷， 但火不能大，以免把香菇炸得太干。
 

《鮮辣松花蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/90952/