豆板蝦仁的材料:

豆板450克，蝦仁150克。調(diào)料精鹽1小匙，味精2／3小匙，水淀粉適量，蔥油2大匙。
 

豆板蝦仁的做法:

1、起鍋燒沸適量清水，將豆板、蝦仁分別焯水，投涼備用。
2、鍋中入蔥油熗鍋，放入備好的豆板、蝦仁、精鹽、味精翻炒入味，用水淀粉勾芡，出鍋即成。
材料替換
原料用鮮貝替換蝦仁，杯豆板鮮貝。
口味變化
在調(diào)味芡汁中增加沙茶醬、天津多味辣醬、蠔油、美極鮮醬油、雞粉進(jìn)行調(diào)味，勾芡后再淋入香油，則稱為沙茶豆板蝦仁。
 

《豆板蝦仁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/90871/