大閘蟹苦瓜湯的材料:

大閘蟹四只，豬小排四段，苦瓜一個，蒜五瓣，鹽一小匙
 

大閘蟹苦瓜湯的做法:

1.大閘蟹洗凈并除內(nèi)臟，豬小排洗凈，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
2.鍋內(nèi)放油加熱后，放入蒜爆香，再放入豬小排、大閘蟹、翻炒片刻加水蓋過一點，并放入苦瓜煮沸。
3.放入紫砂鍋中在燉一小時在加鹽和雞精調(diào)味即成。
 

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