芫荽燉牛肉的材料:

牛肋條肉500克，芫荽(香菜)100克，蔥結(jié)、姜塊各25克，八角2克，紹酒20克，精鹽3克，味精1克，芝麻油10克，清湯800克。
 

芫荽燉牛肉的做法:

1、將芫荽洗凈切段。牛肋條肉切塊。
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入牛肉塊焯透撈出。
3、鍋內(nèi)另加清湯，下入蔥結(jié)、姜塊(拍松)、八角、紹酒、牛肉旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉調(diào)料渣，加精鹽、芫荽燒開(kāi)，裝入碗內(nèi)，淋芝麻油即成。
 

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