據(jù)說(shuō)是一道上海菜~~【面拖蟹】的材料:

3只海螃蟹，糖，蒸魚(yú)豉油，蒜，姜，雞蛋，面粉，料酒
 

據(jù)說(shuō)是一道上海菜~~【面拖蟹】的做法:

海螃蟹沖洗后，去臍切塊，備用
碗里放5勺面粉打一個(gè)雞蛋用清水調(diào)成面糊，將海螃蟹切口處沾上調(diào)好的面糊下鍋直金黃色撈起
另起一鍋倒入少許的油，下入切好的蒜末，姜末爆香后倒入炸好的螃蟹，倒入1勺料酒，加入2小勺蒸魚(yú)豉油，1小勺糖，翻炒到入味后把剩余的面糊均勻的倒入鍋中，包裹在螃蟹上，剛倒上的面糊不用立即翻炒，等上幾秒后翻炒均勻就可以出鍋了

《據(jù)說(shuō)是一道上海菜~~【面拖蟹】的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/90749/