溜豬肝的材料:

豬肝，鹽，醋，醬油，淀粉，干紅辣椒，青椒，青蒜，雞精
 

溜豬肝的做法:

1.豬肝切片沖洗干凈濾干水，加鹽，幾滴醋，醬油，少許淀粉抓勻備用；
2.干紅椒數(shù)只，青椒斜圈，青蒜切段；
3.炒鍋燒油下豬肝迅速滑炒變色盛出；
4.余油下干紅椒嗆鍋，下青椒圈青蒜頭，撒少許鹽煸出香味，倒入剩下的青蒜葉和豬肝一起翻炒幾下，噴醬油撒雞精ＯＫ出鍋！
 

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