肥牛金針菇的材料:

金針菇，肥牛片，姜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，花椒，鹽，水，高湯精
 

肥牛金針菇的做法:

1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2.加入適量的鹽和水（如果有高湯那是最好）還有高湯精，燒開。
3.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。
 

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