欖角蒸排骨的材料:

欖角適量，排骨半斤，姜，蒜，淀粉，料酒，油
 

欖角蒸排骨的做法:

1.排骨用料酒，油，淀粉兌水腌上半個小時左右
2.欖角對邊切開，鋪在碟子底部，再鋪上一層拍碎的姜和蒜末，再鋪上排骨
3.排骨上面再鋪一些欖角和姜，蒜末（欖角有鹽分，所以這個菜不用加鹽）
4.鍋里放水燒開后放進裝排骨的碟子，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘

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