年糕炒蟹的材料:

河蟹，火鍋年糕，料酒，鹽，生粉，雞精，蔥，生抽，老抽，糖
 

年糕炒蟹的做法:

1.河蟹洗凈后從中間切開成兩半，占上生粉。
2.河蟹入油鍋煎成半熟后取出。
3.鍋熱少許油，爆香蔥姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、鹽、雞精，加水半碗。
4.加入年糕條，大火煮開后收汁，撒入蔥段即可。

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