清炒馬鈴薯條的材料:

馬鈴薯300公克，甜青椒3支，辣椒絲少許，A.水200公克，料理米酒45公克，淡色醬油6公克，味醂6公克，B.鹽少許，黑胡椒少許
 

清炒馬鈴薯條的做法:

1.將調(diào)味料A混合拌勻；馬鈴薯洗凈去皮，切成約1㎝厚的長條狀；甜青椒洗凈瀝干水份后，對切并去籽，備用。
2.起一鍋燒熱后加入適量的沙拉油，將作法2的甜青椒放入鍋中略炒一下，盛起備用。
3.再于作法2的鍋中放入作法1的馬鈴薯塊、調(diào)味料A拌煮至馬鈴薯變軟，再加入調(diào)味料B拌炒入味。
4.最后加入作法2的甜青椒及辣椒絲略拌一下即可。
 

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