南乳西蘭花的材料:

西蘭花1朵，牛肉片150克，姜絲適量，南乳2磚，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，生油適量
 

南乳西蘭花的做法:

1.西蘭花摘成小朵后洗凈。
2.牛肉片用鹽、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各適量腌制2小時(shí)。
3.水沸后加入姜絲和西蘭花。
4.用一只大碗將煮熟的西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式。
5.將碟子倒扣在碗口按住碟子將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，將碗移開(kāi)。
6.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入牛肉炒熟后鋪在碟邊上。
7.用南乳、生抽、老抽、鹽、雞粉調(diào)成醬汁，加入適量水煮開(kāi)，然后淋在西蘭花上。
 

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