川東霸王蟹的材料:

太子蟹2只，什錦泡菜丁150克，重慶泡燈籠椒、泡椒紅油、鮮湯、鹽、料酒、蔥、姜、生粉各適量
 

川東霸王蟹的做法:

1、將太子蟹洗凈，去掉蟹殼，剁成塊，用料酒、鹽、蔥、姜腌制15分鐘后用清水洗凈，拍干生粉。
2、鍋中放油燒至六成熱，下入蟹肉塊炸成金黃色備用。
3、鍋留底油，下泡菜丁、燈籠椒炒香，加鮮湯調(diào)味，放入蟹塊燴制入味，勾芡，淋紅油點綴即成。

《川東霸王蟹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/89633/