香菇煨面的材料:

干香菇5朵，青江菜50公克，細(xì)面150公克，豬骨煨湯600cc，鹽1/2茶匙
 

香菇煨面的做法:

1.將香菇用冷水浸泡約20分鐘，并剪去菇蒂（菇蒂需保留），備用
2.青江菜洗凈并瀝干水份，備用。
3.取一鍋，放入豬骨煨湯后，再放入作法1的香菇與菇蒂，以小火煨煮約30分鐘。
4.取一鍋水，待水煮滾后，將面條放入鍋中汆燙約1分鐘，撈起瀝干備用。
5.于作法3的鍋中加入作法4的面條，再加入鹽拌勻，用小火煮約4分鐘，最后放入作法1的青江菜，煮滾后挑除菇蒂即可。
 

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