青蝦10只，青蘿卜300克，香菜30克，鹽、料酒、胡椒粉、花生油、蔥花、姜絲各適量。
蘿卜絲燉青蝦的做法:
1、將青蝦去須去腿洗凈，青蘿卜洗凈切絲。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花爆鍋，加入蘿卜絲煸炒至軟，倒入盤(pán)中。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜絲烹出香味，再下入青蝦煎炒，加入鮮湯、料酒和煸炒過(guò)的青蘿卜絲，用慢火燉熟爛，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入湯盤(pán)即成。
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