蕃茄海鮮盅的材料:

牛蕃茄1個，金針菇30公克，雞粉30公克，蟹管肉20公克，蛋白1/2個，雞湯60公克，水20公克，太白粉少許
 

蕃茄海鮮盅的做法:

1.將牛蕃茄切掉蒂頭后，以滾水汆燙約45秒鐘，撈起剝?nèi)ネ馄�，再挖掉�?nèi)部籽后，洗凈備用。
2.將金針菇、雞粉、蟹管肉汆燙至熟后，鑲?cè)胱鞣?的牛蕃茄內(nèi)，放入蒸鍋中以大火蒸約5分鐘取出。
3.放入所有調(diào)味料與蛋白略煮勾薄芡后，澆淋在作法2上即可。
 

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