冬天干燥天氣真的要多喝湯水, 這碗佛手瓜煲豬蹍就最好不過了。

佛手瓜湯的材料:

佛手瓜4個(gè),去核,每個(gè)切成8份,去皮，豬蹍1斤，南杏20,洗凈，北杏10顆,洗凈，蜜棗3-4顆,洗凈
 

佛手瓜湯的做法:

1.先將豬蹍出水(煲10分鐘左右), 用冷水洗凈。
2.將所有材料放入煲內(nèi), 加水到材料2倍半多的為止, 蓋上蓋, 大火燒開, 繼續(xù)煮5分鐘, 轉(zhuǎn)中火, 煲1個(gè)半小時(shí), 加鹽調(diào)味即可(其間, 若水份失去太多, 請自行加水)。
 

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