菌菇炒牛肉的材料:

膳魔師時尚享瘦鍋1只，鮮香菇60公克，鴻禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡蘿卜片20公克，蔥段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，醬油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蠔油1大匙，細(xì)砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙
 

菌菇炒牛肉的做法:

1.牛肉切絲后加入調(diào)味料A抓勻備用。
2.鮮香菇洗凈切絲；鴻禧菇和美白菇去頭后洗凈備用。
3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫?zé)岷蟾霓D(zhuǎn)小火，放入作法1的牛肉絲和姜片、蔥段以小火炒至牛肉絲變色后，加入作法2所有的蕈類及調(diào)味料B，改轉(zhuǎn)大火炒約1分鐘后淋入香油即可。
 

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