柴把茄子的材料:

茄子300克，火腿50克，冬筍50克，芹菜適量，胡蘿卜、蘆筍、黃瓜片各適量調(diào)料蠔油、老抽、糖各少許
 

柴把茄子的做法:

1、茄子切長條，過油待用。
2、火腿、冬筍切細條，鑲?cè)脒^油的茄子條中，外面用芹菜捆住。
3、鍋中放調(diào)料調(diào)好味，入茄子勾芡，淋明油出鍋。
4、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜片如圖造型裝盤，放上茄條即可。

 

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