醬燜黃魚的材料:

黃花魚1條，蒜蓉辣醬半袋調料面醬1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高湯、姜汁適量
 

醬燜黃魚的做法:

1、黃花魚去鱗，剖洗干凈，瀝干水分加少許鹽在表面抹勻。
2、炒鍋中加油3大匙，燒七成熱時下面醬、姜汁、酒、蒜蓉辣醬和大料翻炒，爆出香味后下入高湯。
3、高湯煮沸后，放黃魚用慢火燜熟，撈出大料，湯收濃汁后裝盤即可。
貼士
黃魚在燒制過程中，烹上少許醋，可以有效去腥防腐。
黃魚以肉質細膩且富含膠質著稱，對女性肌膚有很好的修補、緊實作用，海魚所含的DHA能凈化血液、降低膽固醇，是都市人群防止動脈硬化及活化腦細胞的貼心食品。
 

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