金銀澳帶的材料:

澳帶750克，珧柱150克，苦瓜750克，魚子5克，調料適量
 

金銀澳帶的做法:

1、珧柱洗凈，用水蒸發(fā)。苦瓜切成段，中間挖空，釀入珧柱。
2、澳帶洗凈，上漿。
3、鍋中注入水燒開，倒入釀好珧柱的苦瓜，再次燒開后撈出瀝水，用筷子逐一夾到盤中圍邊。
4、上好漿的澳帶過油后熘炒，裝入盤中間，撒上魚子即成。
 

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