香烤茄肉卷的材料:

茄子一個(gè)，蔥，姜，肉餡半碗，青椒，胡蘿卜，蒜末，鹽，醬油
 

香烤茄肉卷的做法:

1.先將茄子洗凈切成薄片備用。
2.胡蘿卜、青椒、切成小丁備用。
3.鍋里油熱后，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿卜等蔬菜放進(jìn)去炒熟，加入一點(diǎn)鹽和雞精，盛出來.
4.平鍋加熱，放少許油，將茄子片煎軟。
5.將炒好的肉菜餡，放到茄片上。
6.卷好。
7.將卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分鐘出爐，再撒點(diǎn)炒好的肉菜餡即可，其實(shí)還可以蘸自己喜歡的醬料，番茄醬等都可以。
 

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