糖醋虎皮椒的材料:

大個(gè)的尖頭青椒，醋，白糖
 

糖醋虎皮椒的做法:

1.把大個(gè)的尖頭青椒洗凈,剪去蒂頭,破開,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).
2.把青椒平攤在案板上,用一塊干凈的布,覆蓋在青椒上,然后用手按壓布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的時(shí)候爆鍋.
3.起油鍋,大火,等油燒熱了,把青椒放進(jìn)去煎,一邊煎一邊用鍋鏟按壓青椒,煎好一面一個(gè)個(gè)翻過(guò)來(lái)煎另一面.
 4.兩面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多點(diǎn)),然后放少許水,蓋上蓋子稍微煮一會(huì)兒以便讓青椒入味,最后開蓋裝盤. 

《糖醋虎皮椒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/88790/