臘味馬鈴薯餅的材料:

馬鈴薯2顆，廣式臘腸2根，洋蔥末20公克，鹽1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：40公克，太白粉15公克，水80㏄
 

臘味馬鈴薯餅的做法:

1.馬鈴薯洗凈去皮，切成細(xì)條狀后，沖水再瀝干；臘腸切小丁備用。
2.將作法1的馬鈴薯?xiàng)l、臘腸丁、洋蔥末、鹽混合拌勻，再與太白粉及面粉，攪拌均勻，最后以少量加水的方式逐次加入，并不斷攪拌直到所有食材黏結(jié)一起，無干粉狀。
3.熱鍋，加入沙拉油，用手拿起作法3的馬鈴薯餅煳放入平底鍋中，盡量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
 

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